Como se tornar um Micro-destilador de álcool (9 etapas)

O movimento micro-destilaria é uma oportunidade de expansão para os empresários que querem seguir os passos das microcervejarias que ganharam terreno durante os anos 1980 e 1990. Operar o seu próprio micro-destilaria preciso mais do que entusiasmo para bebidas alcoólicas destiladas; é preciso dinheiro e alguns savvy sério. Mas micro-destilaria de sucesso tomar uma série de caminhos diferentes. Alguns se concentram em aperfeiçoar um único produto de especialidade, enquanto outros oferecem uma variedade de tirar o fôlego; algum mercado se como destinos, enquanto outros se concentram exclusivamente no ofício sem atenção ao marketing. Não há um caminho certo para executar o seu destilaria uma vez que você abrir uma loja.
Instruções

1. Faça um plano de negócios, detalhando as despesas financeiras previstas e projetadas renda, bem como a forma como você planeja para operar o micro-destilaria. Você vai precisar deste plano para mostrar para o seu banco ou possíveis investidores antes de eles vão comprometer a dar-lhe um empréstimo. Descobrir a sua estratégia de negócio e como você espera para ganhar dinheiro: concentrando-se em um único tipo de espíritos, ou uma variedade; por extenso marketing, ou um foco sobre a qualidade do álcool que você destilar.
   

2. Obter um empréstimo do seu banco ou buscar doadores ou investidores para financiar os custos de arranque da sua micro- destilaria. Como em qualquer negócio, você vai precisar investir um monte de dinheiro adiantado antes que você possa abrir para o negócio e começar a ganhar esse dinheiro de volta. Você pode esperar que os custos de arranque para ser pelo menos US $ 10.000.
   

3. Obter qualquer estado ou licenças locais necessários para operar uma destilaria. Você vai precisar de uma autorização do Álcool e do Tabaco dos Estados Unidos Conselho Fiscal, bem como, mas os seus regulamentos exigem que você completar essa etapa mais tarde no processo, após a sua destilaria está pronto para o negócio.
   

4. A investigação a arte de micro-destilação. Leia livros sobre o assunto, mas também visitar destilarias e falar aos destiladores. Hands-on experiência é inestimável para aprender a operar o seu próprio micro-destilaria. Observe os regulamentos, técnicas e estratégias de cada destilaria.
   

5. Obter o site para o seu micro-destilaria. Verifique se ele está zoneada para a produção de álcool destilado, e em conformidade com todas as leis federais e locais sobre a fabricação e venda de álcool. O tamanho da propriedade que você compra depende do tamanho do micro-destilaria você pretende operar. Uma pequena operação não precisa de muito mais do que uma única sala para abrigar o equipamento, mas o tamanho do equipamento exige tectos altos de pelo menos 16 pés.
   

6. Compre seu equipamento destilaria . Você pode fazer o seu próprio álcool ainda se você quiser, mas pode ser mais simples de comprar o equipamento. A quantidade ea escala do equipamento que você compra depende de como são os seus planos ambiciosos. Você provavelmente vai exigir um álcool ainda com uma capacidade de pelo menos 150 litros. A maioria das unidades são destilador a vapor aquecido equipado com uma coluna de rectificação. Você também vai precisar de moinhos de rolo, um espremedor, e bombas com fins de alimentação para esmagar e processar a fruta que você está fermentando em álcool, bem como tanques para armazenar a mistura de fermentação.
   

7. Enviar a papelada necessária para o álcool dos Estados Unidos e do imposto do tabaco e Comércio Bureau para se candidatar a uma autorização de espíritos planta destilada. Dependendo da natureza exata do micro-destilaria você pretende abrir, ea localização da destilaria, os formulários que você precisa irá variar. Você deve ter uma licença federal para operar o seu micro-destilaria, e você deve ter o equipamento no lugar antes de enviar sua papelada. Esteja preparado para aguardar; o processo de licenciamento terá pelo menos seis semanas, e pode se estender a vários meses.
   

   Se você pretende fabricar pessoalmente, processar, embalar ou segurar sua álcool para consumo nos Estados Unidos, você também precisa se registrar com a Food and Drug Administration. Se você precisa ter rótulos para seu álcool aprovado, você terá de apresentar um pedido de rotulagem em separado com o imposto e Comércio Bureau também.
   

8. obter quaisquer licenças necessárias. Se você pretende vender bebidas destiladas por vidro no seu destilaria ou se você gostaria de vender espíritos de outros fabricantes ou bebidas de malte, você pode precisar para se candidatar a uma licença no local de venda, dependendo das leis em seu estado. Se você quiser vender seus produtos aos consumidores em sua destilaria ou em uma sala de degustação, você pode precisar aplicar para se tornar um agente de tomada de varejo.
   

9. Aplicar para ter seus produtos disponíveis para venda em lojas de bebidas em todo o estado. Contacte o seu conselho de licenciamento licor estado para obter informações específicas sobre como se candidatar. Promover e comercializar os seus produtos como você deseja -. Promovendo a bares e restaurantes, participação em seminários e degustações ou participação em feiras do setor