Como se livrar de Sedimentos em Homebrew cerveja

Por causa do esforço e despesa envolvida na filtragem de cerveja, a maioria dos homebrewers deixar suas cervejas não filtrada e nublado. A névoa e sedimentos na maioria dos homebrews são perfeitamente inofensivas (e, na verdade, podem contribuir nutrientes extras), mas pode ser desconcertante para algumas pessoas, enquanto outros simplesmente apreciar o apelo estético de uma cerveja mais clara. No entanto, existem várias coisas que você pode fazer durante o processo de fermentação para se livrar da maior parte da nebulosidade e sedimentos.
Coisas que você precisa
Irish musgo
Wort chiller
grandes, muito bem-selecionados coador
tanque de fermentação secundária
Gelatina
Instruções

1. Adicione uma colher de chá de musgo irlandês para seu mosto - o extrato de malte e água antes fermentação - durante a ebulição. Ele não terá qualquer impacto perceptível no sabor, mas vai ajudar a se livrar de nebulosidade mais tarde. Musgo irlandês está amplamente disponível em lojas homebrewing, tanto na forma de pó e como pequenos comprimidos. Um comprimido é igual a uma colher de chá de pó.
   

2. Cool seu mosto o mais rapidamente possível após a fervura. Para conseguir isso, você vai precisar de um chiller wort especializada; eles são amplamente disponíveis em lojas de homebrewing. Existem duas variedades principais de mosto chiller: chillers de imersão e chillers de chapa, seja de que irá trabalhar para ajudar a manter as partículas que flutuam fora de sua cerveja acabado. Arrefecimento do mosto tão rapidamente quanto possível ajuda a fazer com que as proteínas na solução para cair para o fundo do vaso, onde é mais fácil para os manter fora do fermentador.
   

3. Verter o mosto no fermentador através de um grande filtro, bem-selecionados. Isso vai ajudar a filtrar os detritos maiores no mosto, como pedaços de lúpulo ou de grãos de malte individuais flutuante (se você usou um saco de grãos de especialidade). Certifique-se de limpar e higienizar o coador tão completamente quanto o resto de seu equipamento de homebrewing para evitar infectar a cerveja acabado.
   

4. Sifão a cerveja em um tanque de fermentação secundária após a fermentação foi concluída. Trate este tanque exatamente como o primeiro tanque de fermentação, e permitir que a cerveja para sentar-se no tanque secundário por pelo menos uma semana ou duas. Este período vai condicionar a cerveja, fazendo com que mais partículas e a maior parte do gasto de levedura para cair para o fundo do tanque. Adicione a gelatina claro para a cerveja quando você transferi-lo para este tanque. Para fazer isso, misture a gelatina com um copo de água por 20 minutos, aquecer a mistura para quase a ferver, deixe-o esfriar e, em seguida, despeje-o lentamente. As proteínas da gelatina vai ligar-se a outras partículas que flutuam na cerveja e trazê-los para o fundo do tanque.