Os bares refrigeram seus barris de cerveja?

Não, os bares normalmente não refrigeram seus barris de cerveja. Em vez disso, eles usam um sistema chamado resfriamento com glicol para manter a cerveja gelada. O glicol é um tipo de álcool que tem um ponto de congelamento mais baixo que a água, por isso não congela mesmo em temperaturas frias. As barras circulam o glicol resfriado por meio de bobinas enroladas nos barris de cerveja, o que mantém a cerveja gelada sem a necessidade de refrigerar todo o barril. Este sistema é mais eficiente e também pode ser usado para controlar a temperatura de diferentes tipos de cerveja, já que algumas cervejas ficam melhor em temperaturas ligeiramente diferentes.