Por que existem carboidratos na cerveja?

Os carboidratos da cerveja vêm dos grãos usados ​​para prepará-la. Os grãos mais comuns usados ​​na fabricação de cerveja são cevada, trigo e milho. Esses grãos contêm amido, que é um tipo de carboidrato. Quando os grãos são amassados, o amido é convertido em açúcares, que são fermentados pela levedura para produzir álcool. Os açúcares restantes após a fermentação contribuem para o teor de carboidratos da cerveja.

A quantidade de carboidratos na cerveja varia dependendo do tipo de cerveja e dos ingredientes utilizados. Por exemplo, as cervejas claras normalmente contêm menos carboidratos do que as cervejas escuras, e as cervejas feitas com xarope de milho ou outros adjuntos podem ter maior teor de carboidratos do que as cervejas feitas apenas com cevada e trigo.

Aqui estão os conteúdos médios de carboidratos para alguns tipos comuns de cerveja:

* Cerveja light:3-6 gramas de carboidratos por porção de 12 onças
* Cerveja normal:7-13 gramas de carboidratos por porção de 12 onças
* Cerveja escura:14-20 gramas de carboidratos por porção de 12 onças

Os carboidratos da cerveja podem trazer alguns benefícios, como energia e hidratação. No entanto, beber cerveja em excesso pode causar ganho de peso e outros problemas de saúde.