Quem inventou a cerveja de raiz?

A pessoa exata que inventou a cerveja de raiz é desconhecida, mas a bebida remonta ao início do século 19, quando tribos nativas americanas no norte da América usavam a raiz de sassafrás para fazer um chá que se acreditava ter propriedades medicinais. O chá foi gaseificado e vendido como "cerveja de raiz" no século 19 por empresários como Charles Elmer Hires. A receita de cerveja de raiz de Hires usava uma mistura de ervas, especiarias e extratos que incluía sassafrás, baunilha e anis. Sua cerveja de raiz tornou-se um refrigerante de sucesso e abriu caminho para o surgimento de outras marcas de cerveja de raiz.