Por que o vendedor de pipoca atiça os pedaços de carvão em chamas?

Não há carvão em chamas ou chamas abertas nos métodos modernos de fazer pipoca. Os fabricantes de pipoca comerciais usam óleo aquecido ou ar quente, enquanto os pipocas manuais ou de fogão usam fontes de calor elétricas ou tradicionais para estourar a pipoca.