bitters é um líquido que é feito de qualquer número de ervas e extratos de citros. Este líquido era muito popular antes na proibição os EUA e foi utilizada nas primeiras cocktails para fornecer um sabor complexo. Antes de seu uso em bebidas alcoólicas, foi vendido em lojas de droga como um remédio herbal, embora a ciência ainda tem de provar seus efeitos benéficos. Existem essencialmente três tipos básicos de bitters, aromático, laranja e ervas. Além disso, existem dezenas, se não centenas de sub-variedades. O nome & quot; bitters & quot; deriva o sabor amargo que o líquido tem sobre o seu próprio. A garrafa bitters geralmente tem uma pequena fenda ou buraco no topo para deixar sair apenas uma gota de cada vez. Em receitas, um & quot; traço & quot; do bitters é uma gota do frasco.
alimentares e aromáticas bitters

Antes da proibição, bitters foram vendidos em lojas de droga em toda parte e eram comumente usados ​​produtos. Após a proibição, apenas alguns produtores permaneceu. Amargos aromáticos podem ser utilizados numa variedade de maneiras. A poucos traços sobre sorvete de baunilha, café ou em seu sumo de toranja adiciona o sabor. Bitters também estão incluídos em receitas para adicionar um elemento sabor aos pratos comuns, como goulash de carne, carne de porco assada, bolos de chocolate e tacos.
Bebidas e bitters

A mais provável lugar que você vai ver bitters hoje está no menu de bebidas de um restaurante que serve cocktails de décadas passadas. Enquanto existem milhares de receitas de cocktails que incluem bitters, há um par de bebidas que tradicionalmente tiveram bitters em sua composição essencial. Uma dessas bebidas é um antigo, que é whisky, açúcar, bitters e água. Outro clássico é o Manhattan, uma combinação de vermute, uísque de centeio e bitters.
Remédios Herbal

Enquanto há pouca ou nenhuma evidência científica para fazer backup de alegações de saúde, alguns herbalists recomendar bitters como um tônico para melhorar a saúde, especialmente em relação à digestão. Segundo o site Mesmo Star, bitters pode reduzir o estresse, aumentar e estabilizar o apetite e estabilizar o açúcar no sangue. Enquanto bitters provavelmente não vai ter efeitos colaterais negativos, você deve consultar o seu médico antes de iniciar qualquer regime de saúde.