real Champagne vem de um pequeno canto da França, onde é feita a partir de uvas específicas através de um cuidado método controlado. É incrivelmente boa, mas - sem surpresa - outras partes da França são igualmente hábeis em produzir vinhos espumantes de alta qualidade. Garrafas do Loire e em outras regiões pode dar a seus mimosa a nitidez necessária e corpo, a preços bem inferiores aos dos cuvees emblemáticas de Champagne. Eles são geralmente rotulados como & quot; cremant, & quot; ou & quot; cremoso, & quot; uma referência a muito fina, mousse de longa duração do vinho. Procure garrafas rotuladas & quot; extra-brut, & quot; ou muito seco. A melhor também irá dizer & quot; methode champenoise, & quot; que significa que eles são feitos pelo mesmo método como verdadeiro Champagne.
Um Pequeno-almoço Continental

O virtuosismo na produção de bolhas não é um monopólio francês. Do outro lado dos Pirineus na Espanha, o espumante locais - conhecidos como & quot; cava & quot; - Pode ser tão bom. Cavas premium de comandar um dólar justo em seu próprio direito, mas espécimes mesmo preço de valor frequentemente se gabar, um acabamento quentinho lindamente roupas e bolhas finas e duradouros. Prosecco e vinhos espumantes da Itália são mais variáveis, que vão desde seca e memorável para doce e pegajosa. Gaste alguns minutos interrogar o pessoal em sua loja de vinho local, ou pesquisando on-line, para diminuir as suas opções.

Admirável Mundo Novo

enólogos americanos, e seus pares na América Latina, Austrália e Nova Zelândia, há slouches no departamento de espumante e vinho. Os melhores sparklers Novo Mundo medir-se bem contra os vinhos franceses icônicas, e vinhos do Novo Mundo preço de valor pode ser extraordinariamente bom. Como regra, você verá a terminologia francesa tradicional usado na garrafa, para que o & quot; extra-brut, & quot; e, especialmente, & quot; methode champenoise, & quot; . permanecem adições úteis para o seu vocabulário
Pense fora da Magnum

Como insinuante como Mimosas são, é possível pneu do & quot; mesmo velho, mesmo velho. & quot; Empreste um pouco de vida a este favorito leal com as escolhas não convencionais. Por exemplo, o número limitado de rosas brilhantes e vermelhos cintilantes - geralmente Shiraz - pode emprestar um tom dramático à sua Mimosa, especialmente se combinado com o suco de laranjas sanguíneas. Em alternativa, não use um vinho de todo. Cervejas à base de trigo fazer uma variação agradável sobre o tema. Weissbier alemão, com as suas notas de especiarias e frutas tropicais; ou Witbier de estilo belga, com sua laranja e coentro, tanto para um estelar & quot fazer;. beermosa & quot;