Como fazer um Manhattan on the Rocks (8 passos)

Um cocktail clássico americano, o Manhattan foi inventado em - você adivinhou - Manhattan, em meados de 1800, e mantém um estatuto reverenciado em qualquer bar respeitável. Este uísque e vermute coquetel é normalmente servido & quot;-se, & quot; ou seja, misturado com gelo picado para arrefecer o licor e tensas em um vidro refrigerado. Pode ser servido com gelo, se você preferir uma bebida fria com alguma diluição dos cubos de gelo derretendo
. Coisas que você precisa
Pint vidro ou copo alto
Whiskey
vermute
bitters
Bar colher
antiquado
vidro Julep coador
Maraschino cereja ou torção do limão enfeite
Instruções

1. Pour 2 Peças de uísque em um copo de cerveja ou copo alto. Puristas insistem Manhattan uísque de centeio é o único caminho a percorrer, mas uísque bourbon é comum particularmente nos estados do Sul. Você ainda pode usar o whisky escocês, embora este cocktail é comumente chamado de Rob Roy. Tomada de Manhattan conta com precisão, de modo que medir cuidadosamente para obter as proporções corretas. Para um Manhattan em um rochas à moda antiga ou de vidro, comece com 2 onças de whisky.
   

2. Adicionar 1 parte de vermute à base de uísque. Um padrão de Manhattan usa vermute doce, também chamado de vermute italiano. Use seco - ou francês - vermute, se você preferir um Manhattan seca, ou dividir a 1 parte em partes iguais entre vermute seco e doce para fazer o que é chamado de Manhattan perfeito
   

3. Agite 2 a. 3 traços de bitters sobre os ingredientes.
   

4. Craque alguns cubos de gelo em sua mão, usando uma colher de bar ou o cabo de uma faca de manteiga. Adicione cubos de gelo rachada suficientes para encher o copo de cerveja, pelo menos 3/4 cheio. Gelo rachado esfria o cocktail mais facilmente do que cubos inteiros; gelo picado também funciona.
   

5. Mexa o coquetel para cerca de 30 segundos para combinar completamente e arrefecer os ingredientes.
   

6. Adicione 3 a 4 toda gelo cubos para um copo old-fashioned refrigerados, também chamado de um copo rochas porque é o vidro padrão usado para servir bebidas & quot; sobre as rochas & quot;.
   

7. Deslizamento de um filtro cocktail no copo de cerveja e coe o Manhattan no copo old-fashioned sobre o gelo. Se você não tiver uma peneira na mão, utilize a parte de trás de um garfo.
   

8. Decore o copo com uma cereja maraschino ou torção do limão. Como regra geral, use o enfeite de cereja para um padrão de Manhattan, ou um toque de limão para as variações que usam vermute seco. Corte um retângulo de 1 1/2-inch-by-1/2 polegadas de casca de limão, mas não incluem o miolo. Torça o enfeite sobre a bebida para liberar os óleos de limão perfumado. Largar o toque de limão na bebida.