Posso substituir o extrato de hortelã em vez do extrato de baunilha?

Não é aconselhável substituir o extrato de baunilha pelo extrato de hortelã na maioria das receitas de panificação. O extrato de menta tem um sabor forte e distinto que pode superar os outros ingredientes de uma receita, enquanto o extrato de baunilha fornece um sabor de fundo mais sutil. Além disso, o extrato de menta é normalmente usado em quantidades muito menores do que o extrato de baunilha, portanto, substituir um pelo outro pode alterar significativamente o equilíbrio e o sabor da receita.