Quais são os critérios para fazer o melhor café?

1. Feijões recém torrados

O fator mais importante para fazer um bom café é usar grãos recém-torrados. Os grãos de café começam a perder sabor e aroma poucos dias após serem torrados, por isso é importante comprar grãos que foram torrados nas últimas duas semanas.

2. Água de boa qualidade

O próximo fator mais importante é usar água de boa qualidade. O café é composto principalmente de água, portanto a qualidade da água que você usa terá um grande impacto no sabor do seu café. Use água filtrada ou de nascente, se possível.

3. O tamanho de moagem certo

O tamanho da moagem dos grãos de café também afetará o sabor do café. Uma moagem mais fina produzirá uma xícara de café mais forte e intensa, enquanto uma moagem mais grossa produzirá uma xícara de café mais fraca e suave.

4. A quantidade certa de café

A quantidade de café que você usa também afetará o sabor do seu café. Uma regra geral é usar cerca de 2 colheres de sopa de café moído para cada 180 ml de água.

5. A temperatura certa de fermentação

A temperatura de preparo do café também afetará o sabor do café. O café deve ser preparado a uma temperatura entre 195 e 205 graus Fahrenheit.

6. A hora certa de preparo

O tempo de preparação do seu café também afetará o sabor do seu café. Uma regra geral é preparar o café por cerca de 4 minutos.

7. Café acabado de fazer

O café é melhor quando é acabado de fazer. Se não puder tomar o café imediatamente, guarde-o em uma garrafa térmica ou em um recipiente hermético.

Seguindo essas dicas, você poderá fazer o melhor café em casa.