Como os colonos preparavam o café?

Os primeiros colonos trouxeram consigo suas tradições de fabricação de café. Originalmente, eles usavam uma panela de metal ou barro chamada “chaleira de café”. O café moído finamente era preparado em água fervente e uma peneira simples era usada para remover o pó do café preparado. Os colonos também criaram uma bebida popular conhecida como “pimenta e café”:uma combinação de grãos de café torrados, pimenta moída e açúcar, que depois era fervida com água.