Qual é a idade dos grãos de café usados ​​no café colombiano?

O Café Colombiano não utiliza grãos de café de uma determinada idade. O café é colhido quando as cerejas estão maduras e vermelhas. As cerejas são cuidadosamente colhidas e processadas para remover a polpa externa e a mucilagem. Os grãos são então secos e torrados para desenvolver seu sabor e aroma. A idade dos grãos não afeta significativamente a sua qualidade.