Como o senso comum ditaria, este cordial não pode ser feita sem amoras para dar sabor e colorir a bebida. Amoras frescas fornecer a melhor opção, mas você também pode descongelar amoras congeladas. Adicione as amoras para um frasco de conservas, de barro ou outro recipiente com uma tampa apertada. As opiniões variam sobre se é melhor para adicionar o amoras todo, mashed, ou purê em um liquidificador ou processador de alimentos, por isso realmente depende da sua preferência pessoal. Suaves, amoras frágeis desmoronar facilmente o suficiente quando você agitar o frasco, mas esmagou e pureeing acelera o processo. Amoras são naturalmente tart com um pouco de doçura, de modo que você pode querer adicionar açúcar para adoçar o cordial a uma taxa de cerca de 1/2 xícara de açúcar para 1 xícara de amoras. Como alternativa, misture o cordial acabado com xarope simples a gosto -. Ferver igual açúcar peças e água para fazer xarope simples

Ingredientes opcionais

Em sua forma mais simples, o cordial consiste de amoras, álcool e açúcar opcional. Você pode adicionar especiarias para ainda mais robusto sabor, o que pode contribuir para a adequação do cordial como um digestivo. Adicione pimenta preta inteiras a dar os uma mordida picante, raspas de limão ou de lima tiras cordiais para um zing citrus, ou mesmo outras bagas para uma baga misturado cordial. Xarope de bordo ou mel pode substituir ou aumentar o teor de açúcar no cordial.
Escolhas Álcool

Muitos argumentariam que cordial blackberry deve ser feita com aguardente, mas alguns receitas usam vodca para fornecer o teor de álcool. A escolha depende inteiramente de preferência, com brandy fazer um, mais bebida mais doce licor-como o mais adequado como um digestivo ou depois do jantar coquetel. Ajuste a quantidade de brandy ou vodka, dependendo do teor de álcool desejado - use peças de amoras e álcool iguais para forte cordial, ou 1/2 xícara de álcool para cada 1 xícara de amoras para menos chute. Para tomar as conjecturas fora de medição, basta adicionar o amoras, açúcar e especiarias, em seguida, encher o recipiente até o topo com brandy ou vodka. Alarde sobre brandy ou vodka de qualidade para obter melhores resultados.
Fazer o

São precisas várias semanas a meses para a mistura para transformar a partir de uma mistura de ingredientes para um acabado blackberry cordial. Selar os frascos ou recipientes bem, e armazená-los em um lugar fresco e escuro, como uma adega ou porão. Armazenar o cordial para um mínimo de quatro semanas para permitir que os aromas de frutos para infundir no álcool. Agite vigorosamente os frascos pelo menos uma vez por semana para acabar com as bagas e misture os ingredientes. O álcool impede que as bagas de podridão e bactérias crescendo, então você pode armazenar o cordial indefinidamente. Sirva o puro cordial blackberry - resistência à temperatura ambiente e em pleno - ou diluí-lo com gelo ou um misturador, como refrigerante lima-limão ou club soda
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