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Como você conserva folhas de uva?
*Folhas de uva frescas
* Água
* Sal
* Vinagre
* Especiarias, como folhas de louro, cravo e sementes de mostarda
* Dentes de alho
Instruções:
1. Reúna os ingredientes.
2. Lave bem as folhas de uva e retire quaisquer caules ou manchas.
3. Coloque as folhas de uva em uma panela ou recipiente grande, alternando as camadas com sal e temperos.
4. Adicione água suficiente para cobrir as folhas de uva e deixe ferver em fogo médio-alto.
5. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que as folhas da uva estejam macias.
6. Retire a panela ou recipiente do fogo e deixe esfriar completamente.
7. Transfira as folhas de uva e o líquido para uma jarra de vidro limpa e esterilizada.
8. Adicione vinagre suficiente para cobrir as folhas de uva e feche bem o frasco.
9. Guarde as folhas de uva em conserva em local fresco e escuro por pelo menos duas semanas antes de comer.
Pontas:
* Para garantir que as folhas de uva estejam devidamente esterilizadas, você pode lavá-las em uma solução de 1 parte de vinagre para 3 partes de água ou escaldá-las em água fervente por 30 segundos.
* Se quiser dar um sabor extra às folhas de uva em conserva, você também pode adicionar algumas ervas, como orégano ou alecrim, ao pote.
* Folhas de uva em conserva são um ótimo complemento para saladas, sanduíches e outros pratos.
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