É perigoso beber extrato de amêndoa?

O extrato de amêndoa é um agente aromatizante concentrado feito de amêndoas. É normalmente usado em pequenas quantidades para adicionar sabor de amêndoa a produtos assados, sobremesas e bebidas. Embora o extrato de amêndoa seja geralmente seguro para consumo em pequenas quantidades, pode ser perigoso se consumido em grandes quantidades.

Consumir grandes quantidades de extrato de amêndoa pode causar intoxicação por cianeto. O cianeto é uma substância altamente tóxica que pode interferir na capacidade do corpo de usar oxigênio. Os sintomas de envenenamento por cianeto podem incluir náuseas, vômitos, tonturas, confusão, convulsões e perda de consciência. Em casos graves, o envenenamento por cianeto pode ser fatal.

A quantidade de extrato de amêndoa que pode causar intoxicação por cianeto varia de acordo com o indivíduo. No entanto, geralmente é recomendado evitar consumir mais de 1 colher de chá (5 mililitros) de extrato de amêndoa por vez. Se sentir algum sintoma de envenenamento por cianeto, é importante procurar atendimento médico imediatamente.

Além do risco de envenenamento por cianeto, o extrato de amêndoa também pode causar reações alérgicas em algumas pessoas. Os sintomas de uma reação alérgica podem incluir urticária, inchaço, dificuldade em respirar e anafilaxia. Se sentir algum sintoma de reação alérgica, é importante procurar atendimento médico imediatamente.