Fazer uma jarra de suco de laranja é uma mudança física em relação ao concentrado?

Não, é uma mudança química.

Quando o concentrado de suco de laranja é misturado com água, as partículas de soluto (açúcar, ácido cítrico, etc.) do concentrado se dissolvem nas moléculas de água. Esse processo é chamado de dissolução e é uma alteração química porque a composição da mistura mudou. O concentrado original e a água não estão mais presentes em sua forma pura, mas se combinaram para formar uma nova substância:o suco de laranja.

As alterações físicas, por outro lado, são alterações na forma ou aparência de uma substância sem alterar sua composição química. Por exemplo, o derretimento do gelo é uma mudança física porque as moléculas de água ainda estão presentes, apenas numa forma diferente (líquida em vez de sólida).