A geleia de uva precisa ser refrigerada?

A geleia de uva, como a maioria das compotas e geleias, possui alto teor de açúcar que atua como conservante, evitando o crescimento de bactérias e mofo. Isso significa que a geleia de uva fechada pode ser armazenada em temperatura ambiente por um longo período de tempo, normalmente de 12 a 18 meses, sem estragar.

Porém, uma vez aberto o pote de geleia de uva, recomenda-se refrigerá-lo para manter sua qualidade e evitar possíveis deteriorações. A refrigeração retarda o crescimento de microrganismos e ajuda a conservar a geleia por mais tempo. A temperatura fria da geladeira também ajuda a manter o sabor e a textura da geleia.

Em geral, é sempre uma boa prática guardar a geleia de uva aberta na geladeira para garantir sua segurança e qualidade. Se você notar algum sinal de deterioração, como crescimento de mofo, odor desagradável ou sabor desagradável, é melhor descartar a geleia e comprar um frasco novo.