Qual é o pH ou acidez de uma maçã gala?

O pH de uma maçã Gala normalmente varia de 3,2 a 3,8, indicando que ela tem um nível de acidez leve a moderado. As maçãs Gala são conhecidas pelo seu sabor doce e ligeiramente ácido, e a acidez contribui para o seu perfil geral de sabor.