O que é goma de amêndoa?

Goma de amêndoa é uma goma comestível, uma substância gelatinosa derivada de amêndoas. É diferente da goma arábica, que vem das acácias. A goma de amêndoa lembra a goma arábica, mas é considerada mais forte. Ambos são usados ​​na produção de alimentos.