Enquanto rum é muitas vezes o espírito de escolha para um licor de coco , você pode fazer licor de coco com qualquer número de espíritos de base, incluindo vodka ou whisky. No entanto, a doçura e suavidade de rum se presta bem à rica nuttiness, rodada de coco. (2) Você pode usar carne de coco fresco ou seco para fazer uma infusão de coco licor. No entanto, se a escolha de carne de coco fresco, ficar com a carne de um coco maduro, como a carne de um coco novo não será suficientemente forte degustação. (2) Em alguns casos, você pode adicionar outros temperos, tais como grãos de baunilha secas ou paus de canela, para adicionar tempero e arredondamento para o seu licor de coco. (2)
Infusion Tempo

Prep seu coco por cortar-lhes mais ou menos, em pedaços de 1 polegada. O tamanho mais pequeno permite que o álcool de penetrar mais rapidamente, embora cortando-os demasiado pequena pode resultar em excesso de resíduo após o processo de infusão. (1) Se você estiver usando coco fresco, você pode deixar sua infusão resto por menos tempo. Para coco fresco, deixe sua infusão descansar por pelo menos duas semanas, mas não mais do que três, degustação regularmente depois de duas semanas para verificar o sabor. (3) coco seco precisa sentar-se mais longo, de modo a verificar depois de três semanas. (1, experiência pessoal)
Forçando corretamente

Para garantir que sua infusão de álcool dura tanto quanto possível, a tensão para fora todos os sedimentos de sua infusão. Quaisquer pequenos pedaços de matéria orgânica pode, ao longo do tempo, apodrecer, arruinando seu licor de coco. Depois de coar grandes pedaços com uma peneira de malha, use um filtro de café ou uma gaze para esticar quaisquer peças adicionais. (1, 3, 4) Idealmente, a sua estirpe infusão duas vezes para assegurar que todo o sedimento é removida. (4)
Armazenando seu Liquer

Air, calor e partículas pequenas sobras do processo de infusão pode causar o seu licor de coco para ficar rançoso. Guarde o seu licor de coco em uma pequena garrafa com uma tampa apertada. Encher os frascos a tão elevada quanto possível, a menos que haja ar na garrafa, mais tempo ela pode ser armazenada para. Enquanto você pode manter sua licor de coco à temperatura ambiente, armazenando-o na geladeira significa que você pode mantê-lo por mais tempo. Se o seu liquer foi nublado, jogá-lo fora como é possível sedimentos no licor começou a apodrecer. (4)