Um pouco confusa, vinhos franceses podem ser rotulados de acordo com a região, uva ou produtor, com 280 appelations nacional significando áreas de cultivo específicas. A maior região é o Bordeaux, famosa por suas misturas de cabernet sauvignon, merlot e malbec vermelhos, que são produzidos em pequenas aldeias agrupadas em torno das encostas ao longo do rio Gironde. Os castelos mais ilustre comandar os preços mais elevados, mesmo que a maioria dos vinhos da região são misturas. A região da Borgonha engloba Chablis, Beaujolais Macon e vinhos, mas estacas sua reputação on vermelhos pinot noir e chardonnay brancos. Vinhos da Alsácia, perto da fronteira alemã, geralmente incluem a variedade de uva no rótulo, como riesling ou muscat, enquanto Syrah e Grenache uvas compõem a maior parte dos vinhos Cotes du Rhone. Apenas vinhos espumantes produzidos na região de Champagne pode levar o nome da região. Estes vinhos de dupla fermentação com a tampa de fio distintivo são de rigueur para eventos especiais e celebrações.
Regional Spirit of

brandy francês é um desdobramento do cultivo de vinho, produzido por aparelhos de destilação ou & quot; queimando & quot; uvas fermentadas. Esta multa, espírito fumarento geralmente é consumido no final de uma refeição em um copo grande, bulboso usado para liberar os aromas. Três variedades têm estatuto de protecção, dos quais Armagnac é o mais antigo. Produzido no sudoeste perto de Gasconha, o brandy single-destilada é muitas vezes trouxe como um digestivo epicurista. Cognac, por outro lado, é duplamente destilada e envelhecida em barris de carvalho por um período mínimo de quatro anos. Somente aguardentes produzidos na região de Cognac no oeste da França pode tomar o nome da região. Na Normandia, uma área mais conhecida por suas maçãs do que suas uvas, Calvados é o potente brandy aplicar de escolha, destilada em vasos e envelhecido por um período mínimo de dois anos.
Southern Belle

Poucas bebidas complementam o, descontraído longa, refeições ao ar livre da região do Provence no sul da França melhor do pastis. Onipresente em todo o sul, particularmente em torno de Marselha, pastis é geralmente tomada como aperitivo, e misturado com água fria para criar uma bebida láctea rica em aromas de anis. A bebida se mistura com o álcool anis estrelado, alcaçuz e ervas locais picantes e especiarias como sálvia, erva-doce, cardamomo, canela e cravo. Datado de 1805, Pernod foi a marca original, com Ricard seguinte muito mais tarde, em 1932. As duas empresas se fundiram em 1975, e dominar o mercado na medida em que a maioria dos clientes pedir por marca, em vez de nome de licor. Apesar do aroma inebriante de pastis, o teor de álcool está indexada em 40 por cento por lei - não mais do que para a maioria dos espíritos convencionais
Curious Licor

típica da França de. controle de qualidade feroz no que diz respeito às bebidas alcoólicas, apenas dois monges de cada vez é permitido saber os ingredientes para Chartreuse, um licor verde naturalmente fabricada por monges cartuxos desde o século 18. Um favorito de Hunter S. Thompson, o 110 prova licor é uma mistura especial de 130 ervas, mas é intenso na canela e anis sabores. Destilada em alambiques de cobre, Chartreuse é amadurecido em cascos de carvalho na maior adega licor do mundo em Voiron. Sabores laranja dominam Cointreau, um triple sec xaroposo digestivo rica em casca de laranja. Cointreau foi produzido pela primeira vez em Angers, em 1849, e tem o nome da família fundadora. Apesar do norte de origem francesa, o digestivo é, sem dúvida, mais conhecido como um dos ingredientes na margarita cocktail tropical.