uísques americanos são envelhecidos em barris de carvalho. Estes uísques são feitos de diferentes teores de mosto fermentado de centeio, milho, trigo ou cevada maltada. Uísques americanos são destilados a partir do mosto fermentado para conter 95 por cento de álcool. Em seguida, eles são envelhecidos em barris de carvalho e garrafas quando eles têm 40 por cento de álcool. Liso uísque é envelhecido em barris de carvalho por mais de dois anos. O único uísque não envelhecido em barril de carvalho é um uísque de milho.
Grape Brandy

Grape brandy é envelhecido em barris de carvalho ou barris. Esta aguardente é feita por destilação suco de uva fermentado ou uvas esmagadas. As uvas não são pressionados bagaço de uva ou da pele. Este espírito é transferido para barricas de carvalho, que dão cor de aguardente vínica. Ele suaviza o paladar, mas a madeira de carvalho adiciona aromas e sabores adicionais.
Cognac

Cognac é composta de Ugni Blanc, Folle Blanche e uvas Colombard. Após o conhaque é feito, ele é colocado em barricas novas de carvalho para mellow e receber a sua cor. Depois de ter envelhecido em barricas de carvalho durante alguns anos, ele é transferido para outro barril de carvalho. Este barril de carvalho é um que tenha sido usado anteriormente, ou "experiente", e continuará a envelhecer o conhaque até que o fabricante decide que é hora de engarrafar o conhaque
Tequila A & Ntilde;. Ejo

A & Tequila Ntilde; ejo idades em barricas de carvalho, com uma capacidade de cerca de 160 litros para ou maior, conforme exigido por lei mexicana de um ano. Geralmente, este álcool é envelhecido por um a três anos. É de cor mais escura do que os uísques americanos. Tequila A & Ntilde; ejo tem um sabor complexo e é mais suave do que tequilas Reposado. Para ser considerado ultra-idade, a tequila deve envelhecer por três anos ou mais.
Rum

O rum é envelhecido em barris de carvalho antes do engarrafamento. O (Colonial) rum americana é uma reminiscência do produto feito pelos Colonials. Este rum é calar-pot e brevemente envelhecido em barris de carvalho. Nos Estados Unidos, quando o rótulo afirma a idade do rum, ele tem que ir pelo rum mais jovem na mistura. Se você comprar o rum na Europa, então o rótulo irá indicar a idade do rum mais antigo na mistura. Algumas destilarias irá encher os barris de carvalho com rum, enquanto outros insistem que eles usam barricas novas de carvalho para envelhecer sua cachaça.