Que presente de álcool existe nas bebidas destiladas?

O álcool etílico, também chamado de etanol ou álcool de cereais, é o tipo de álcool presente nas bebidas destiladas. É um líquido límpido e incolor, com odor levemente pungente e sabor amargo. O álcool etílico é produzido pela fermentação de açúcares por leveduras ou bactérias. Em bebidas destiladas, o teor de álcool etílico normalmente varia de 40% a 60% em volume.