Onde o álcool é produzido?

O álcool é produzido pela fermentação de grãos, frutas ou vegetais. Durante a fermentação, a levedura converte os açúcares das matérias-primas em álcool e dióxido de carbono. Esse processo pode ocorrer em vários ambientes, incluindo:
- Cervejarias: As cervejarias produzem cerveja, que é feita de cevada maltada fermentada. A cevada é normalmente maltada mergulhando-a em água e deixando-a germinar, o que converte os amidos em açúcares. A cevada maltada é então esmagada e misturada com água para criar um mosto, que é então fervido com lúpulo. Essa mistura é então resfriada e fermentada com fermento, que converte os açúcares em álcool.
- Vinícolas: As vinícolas produzem vinho, feito a partir de uvas fermentadas. As uvas são normalmente esmagadas e fermentadas com fermento, que converte os açúcares em álcool. O vinho resultante é então envelhecido em barricas para desenvolver o seu sabor e complexidade.
- Destilarias: As destilarias produzem bebidas espirituosas, como uísque, vodka e gin. Essas bebidas espirituosas são feitas pela destilação de grãos, frutas ou vegetais fermentados. Durante a destilação, o álcool é vaporizado e depois condensado, o que o separa dos demais componentes da mistura.
- Cervejarias caseiras: As cervejarias caseiras produzem cerveja, vinho e cidra em pequena escala. Os cervejeiros caseiros normalmente usam as mesmas técnicas básicas das cervejarias, vinícolas e destilarias comerciais, mas podem usar ingredientes ou métodos diferentes para criar seus próprios produtos exclusivos.