Qual é a diferença entre whisky e bourbon?

Uísque e bourbon são tipos de bebidas alcoólicas destiladas feitas de purê de grãos fermentados. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois.

Uísque

Uísque é um termo geral que pode se referir a qualquer bebida alcoólica destilada feita de purê de grãos fermentado. Isso inclui bourbon, uísque escocês, uísque de centeio, uísque irlandês e muitos outros. Os uísques podem ser feitos de uma variedade de grãos, incluindo milho, cevada, trigo e centeio. O mosto é fermentado com fermento e depois destilado para produzir uma bebida espirituosa límpida. A bebida espirituosa é então envelhecida em barris de madeira, geralmente barris de carvalho, durante um período de tempo. Este processo de envelhecimento confere ao whisky o seu sabor e cor característicos.

Bourbon

Bourbon é um tipo de whisky feito especificamente nos Estados Unidos. Para ser considerado bourbon, um whisky deve ser feito com pelo menos 51% de milho e envelhecido em barris novos de carvalho carbonizados. O Bourbon normalmente envelhece por pelo menos dois anos, mas alguns bourbons podem envelhecer por muito mais tempo.

Bourbon tem um sabor distinto que é frequentemente descrito como doce, defumado e amadeirado. Este sabor deve-se ao elevado teor de milho e ao envelhecimento em barricas de carvalho carbonizadas. Bourbon é uma escolha popular para bebericar puro, mas também pode ser usado em coquetéis.

Comparação entre Whisky e Bourbon

| Recurso | Uísque | Bourbon |
|---|---|---|
| Origem | Pode ser feito em qualquer lugar | Deve ser feito nos Estados Unidos |
| Grão | Pode ser feito de qualquer grão | Deve ser feito com pelo menos 51% de milho |
| Envelhecimento | Deve ser envelhecido em barricas de madeira | Deve ser envelhecido em barricas novas de carvalho carbonizadas |
| Sabor | Varia | Doce, esfumaçado e amadeirado |

Conclusão

Uísque e bourbon são bebidas alcoólicas deliciosas e complexas. Embora compartilhem algumas semelhanças, eles também apresentam algumas diferenças importantes. Se você está procurando um novo tipo de uísque para experimentar, recomendo que experimente o bourbon. Você pode se surpreender com o quanto gosta disso.