Quais são os diferentes tipos de sabor?

Os cinco gostos básicos são:

Doçura:Esse sabor costuma estar associado a alimentos que contêm açúcares, como frutas, doces e sobremesas.

Acidez:Esse sabor é normalmente encontrado em alimentos que contêm ácidos, como frutas cítricas, vinagre e iogurte.

Salgado:Esse sabor vem da presença de sais, como o cloreto de sódio (sal de cozinha).

Amargura:Esse sabor está associado a compostos como cafeína, quinino e lúpulo.

Umami:Este sabor é frequentemente descrito como saboroso ou carnudo. Está associado a alimentos que contêm glutamato, como molho de soja, missô e cogumelos.