Por que a Carboidrase é usada em bebidas esportivas?

As carboidratos não são normalmente usadas em bebidas esportivas. Algumas bebidas esportivas incluem carboidratos na forma de açúcares simples para repor rapidamente o glicogênio usado durante o exercício, mas as carboidratos em si não são adicionadas. Enzimas como as carboidrases, que decompõem os carboidratos em açúcares mais simples, estão presentes naturalmente na saliva e no intestino delgado para ajudar na digestão dos alimentos. Adicionar carboidrases especificamente a bebidas esportivas geralmente é desnecessário.