O que faz o gêiser de espuma com mentos e Diet Coke?

Quando você coloca uma bala de Mentos em uma garrafa de Diet Coke, ela provoca uma fascinante erupção de espuma. Esta reação é o resultado de vários fatores, incluindo as propriedades de superfície únicas do Mentos e a composição química da Diet Coke.

O papel dos Mentos:
- Sites de Nucleação :A superfície de um doce Mentos é coberta por pequenos poros e irregularidades. Esses poros atuam como locais de nucleação para a formação de bolhas de dióxido de carbono (CO2). Quando um Mentos é colocado na Diet Coke, o CO2 dissolvido no refrigerante rapidamente se forma na superfície do Mentos, formando um grande número de pequenas bolhas.
- Superfície Hidrofóbica :A superfície do Mentos também é hidrofóbica, o que significa que repele a água. Esta propriedade faz com que as bolhas adiram aos Mentos e aumentem rapidamente de tamanho. À medida que mais e mais bolhas se formam e se aglutinam, elas empurram o líquido, criando uma poderosa força ascendente que impulsiona a espuma para fora da garrafa.

O papel da Diet Coke:
- Adoçantes Artificiais :Diet Coke contém adoçantes artificiais em vez de açúcar. Esses adoçantes, como o aspartame ou a sucralose, têm uma estrutura molecular diferente do açúcar e interagem de maneira diferente com as moléculas de CO2. Eles não interferem tanto na nucleação e no crescimento das bolhas de CO2 quanto o açúcar.
- Tensão superficial :A tensão superficial da Diet Coke também é menor em comparação com a Coca normal devido à presença de adoçantes artificiais. Esta tensão superficial reduzida permite que as bolhas se libertem mais facilmente da superfície do líquido e contribuam para a formação de espuma.

O efeito de combinação:
Ao combinar os locais de nucleação do Mentos e a composição química da Diet Coke, você cria as condições perfeitas para uma rápida liberação de bolhas de CO2. Os locais de nucleação na superfície do Mentos fornecem os pontos de partida para a formação de bolhas, enquanto os adoçantes artificiais e a tensão superficial reduzida na Diet Coke facilitam o crescimento e a expansão dessas bolhas. A combinação desses fatores resulta no impressionante gêiser de espuma que sai da garrafa.