De onde se originou o chá de bolhas?

O chá de bolhas (também conhecido como boba ou chá com leite pérola) teve origem em Taiwan na década de 1980. Especificamente, pode ser atribuída a uma casa de chá em Taichung, no centro de Taiwan, onde Liu Han-Chieh e Lin Hsiu-Hui experimentaram adicionar várias coberturas a chás gelados. Inicialmente usavam pérolas de tapioca, mas outras variações surgiram com o tempo. O Bubble Tea rapidamente ganhou popularidade e se espalhou pelo Leste e Sudeste Asiático antes de se tornar uma tendência global de bebidas.