Qual a diferença entre o chá verde preto e o oolong?

Os chás preto, verde e oolong são feitos da mesma planta, Camellia sinensis, mas passam por processos diferentes que resultam em sabores, aromas e níveis de cafeína diferentes.

Chá preto é o mais oxidado dos três chás, o que lhe confere cor escura e sabor forte. O chá preto é normalmente preparado com água fervente e pode ser consumido com leite, açúcar ou limão.

Chá verde é minimamente oxidado, o que preserva seu delicado sabor e aroma. O chá verde é normalmente preparado com água quente (não fervendo) e geralmente consumido sem quaisquer aditivos.

Chá Oolong é parcialmente oxidado, ficando em algum lugar entre o chá verde e o preto em termos de nível de oxidação. O chá Oolong tem um sabor complexo que pode ser floral e frutado. O chá Oolong é normalmente preparado com água quente e pode ser consumido com ou sem leite ou açúcar.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre os chás preto, verde e oolong:

| Recurso | Chá preto | Chá verde | Chá Oolong |
|---|---|---|---|
| Nível de oxidação | Alto | Baixo | Médio |
| Cor | Castanho escuro | Verde claro | Âmbar ou dourado |
| Sabor | Forte, maltado | Delicado, vegetal | Floral, frutado |
| Nível de cafeína | Alto | Baixo | Médio |
| Temperatura de fermentação | Água fervente | Água quente (não fervendo) | Água quente (não fervendo) |
| Aditivos | Leite, açúcar, limão | Nenhum | Leite ou açúcar |

Em última análise, a melhor forma de decidir qual o chá que prefere é experimentar todos e ver o que mais lhe agrada!