O que é chá gobyab?

O chá Gobyab (também escrito gobyap ou goby-ab) é um chá de ervas tradicional da Etiópia feito de folhas secas da árvore Erythrina abyssinica. As folhas são colhidas, secas e depois mergulhadas em água quente para fazer o chá. O chá Gobyab tem um sabor rico e terroso e é frequentemente usado na culinária etíope para dar sabor a ensopados, sopas e outros pratos. Acredita-se também que tenha propriedades medicinais e seja usado na medicina tradicional etíope para tratar uma variedade de condições, incluindo dores de estômago, dores de cabeça e infecções respiratórias. O chá Gobyab é amplamente consumido na Etiópia e é considerado uma bebida nacional. Muitas vezes é servido como bebida de boas-vindas aos convidados e também consumido em ocasiões e cerimônias especiais.