Qual é o gosto do chá de casca de salgueiro?

O sabor do chá de casca de salgueiro foi descrito como amargo e adstringente, com um sabor levemente adocicado. Algumas pessoas também detectam um toque de menta ou alcaçuz no sabor. O amargor do chá se deve à presença da salicina, composto também encontrado na aspirina e responsável pelas propriedades analgésicas do chá.