Por que o açúcar bruto é bom para nós?

O açúcar bruto não é necessariamente bom para nós. Ele contém um pouco mais de minerais do que o açúcar branco refinado, mas não o suficiente para fazer uma diferença nutricional significativa. Sua cor marrom vem do melaço, que contém alguns antioxidantes e outros nutrientes, mas, novamente, não em quantidades significativas o suficiente para tornar o açúcar bruto um alimento saudável. Tanto o açúcar bruto quanto o refinado contêm altos níveis de frutose, que pode contribuir para ganho de peso, resistência à insulina e outros problemas de saúde quando consumido em excesso. É importante consumir açúcar com moderação, independentemente de ser cru ou refinado.