O açúcar mascavo pode substituir o açúcar de confeiteiro?

Não, o açúcar mascavo não pode substituir o açúcar de confeiteiro. O açúcar mascavo é um tipo de açúcar de cana não refinado que tem sabor de melaço e textura grossa. O açúcar em pó, por outro lado, é um açúcar branco finamente moído que se dissolve facilmente em líquidos. Embora ambos os açúcares possam ser usados ​​como adoçantes, eles têm propriedades diferentes e não são intercambiáveis.