O amido de milho é seguro em uma dieta com baixo teor de sódio?

O amido de milho é geralmente considerado seguro em uma dieta com baixo teor de sódio. É um pó amiláceo extraído dos grãos de milho e composto principalmente por carboidratos, com quantidades desprezíveis de sódio. Uma colher de sopa de amido de milho fornece cerca de 0,5 miligramas de sódio, o que é uma quantidade muito baixa. Portanto, pode ser consumido com segurança como agente espessante ou ingrediente em diversas receitas, sem contribuir significativamente para o teor de sódio.