Você pode comer arroz com uma dieta sem glúten?

Não, o arroz não é isento de glúten. O arroz contém glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. As pessoas que são intolerantes ao glúten devem evitar estes grãos e todos os alimentos feitos a partir deles. Existem muitos grãos sem glúten disponíveis, como quinoa, amaranto, trigo sarraceno e sorgo.