O pão de batata tem menos glúten?

Sim, o pão de batata tem menos glúten em comparação com o pão de trigo normal. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada que dá ao pão sua textura em borracha. O pão de batata é feito com uma combinação de farinha de trigo e farinha de batata, o que reduz o teor geral de glúten do pão. A farinha de batata é naturalmente isenta de glúten, por isso ajuda a diminuir o teor de glúten quando misturada com farinha de trigo. Como resultado, o pão de batata costuma ser uma boa escolha para indivíduos sensíveis ao glúten ou com doença celíaca. No entanto, é importante notar que o pão de batata ainda pode conter vestígios de glúten devido à potencial contaminação cruzada durante o processamento, por isso pode não ser adequado para indivíduos com intolerância ou alergias graves ao glúten. Sempre verifique a lista de ingredientes e consulte um profissional de saúde ou nutricionista se tiver dúvidas sobre o teor de glúten no pão de batata.