Como a cozinhar salmão Luz Wasabi Burgers

Salmon se encaixa bem em uma dieta saudável. A American Heart Association recomenda comer pelo menos duas porções de peixe gordo - um dos quais é o salmão - por semana. Salmão é rico em ômega-3 ácidos graxos saudáveis ​​para o coração e pobre em gordura saturada. É rico em proteínas e relativamente baixa em calorias, também. Encontrar receitas variadas para obter peixe em sua dieta freqüentemente sem ficar entediado. Hambúrgueres de salmão wasabi são uma opção fácil para o seu repertório, e com um pouco de atenção ao que você adicionar em e como você prepará-los, você pode mantê-los do lado da luz
. Coisas que você precisa
filés de salmão sem pele
Prancha
faca de cozinha
Misturando tigela
Sal, pimenta e outros temperos
Wasabi pó
grande frigideira
cozinhar caloria-livre pulverizar
Espátula
Instruções

1. chill seu filés de salmão sem pele bem, mantendo-os na geladeira por algumas horas ou no congelador por meia hora antes de cozinhar. Se você tiver cortes congelados, mantê-los na geladeira durante a noite para descongelá-los.
   

2. Coloque os filés de salmão em uma placa de corte limpo. Pique-os em pequenos pedaços usando uma faca do chef de alta qualidade. Faça cortes rápida e uniformemente, indo em linha reta através; não cortados com um movimento de balanço, ou você vai triturar a carne para cima. Gire a faca como você chop, continuando até que você tenha cerca de pedaços de salmão quarto de polegada.
   

3. Transferir os pedaços de salmão em uma tigela grande. Adicionar em 1 ovo levemente batido por libra de salmão. Polvilhe com sal, pimenta do reino rachado e outros temperos a gosto. Cebola picada, alho ou cebolinha fazer uma boa adição, assim como uma pequena quantidade de molho de soja e gengibre picado. Um toque de mel proporciona um pouco de doçura e profundidade de sabor. Adicionar em wasabi em pó a gosto, também; 1 a 2 colheres de chá por libra de salmão é uma janela padrão para a quantidade. Misture tudo bem.
   

4. Mold a luz salmão wasabi mistura hambúrguer em rissóis de tamanho igual. Mantenha-os a cerca de uma polegada de espessura para que cozinhem através corretamente sem queimar por fora. A mistura será um pouco sobre o lado molhado, mas se é demasiado molhada para formar, polvilhe em algumas migalhas de pão.
   

5. Brasão uma frigideira grande liberalmente com um spray de cozinha livre de calorias ; ficar longe de óleos e manteigas que acrescentam calorias desnecessárias. Pré-aqueça a panela em fogo alto por cerca de um minuto.
   

6. Adicione como muitos hambúrgueres salmão wasabi luz em sua bandeja como vai caber sem tocar uns aos outros. Pan-frite-os por cerca de quatro minutos, até que o fundo é bem dourado. Lançá-los cuidadosamente com uma espátula e pan-fritar por cerca de três minutos, até que o outro lado esteja dourado e os rissóis são firmes.