Como é indicada a temperatura de cozimento do fogão nas receitas?

A temperatura de cozimento de um fogão é normalmente indicada em graus Fahrenheit (°F) . Existem várias configurações de temperatura comuns usadas em receitas de cozimento em fogão, incluindo:

1. Baixo :Essa configuração normalmente fica em torno de 200-250°F (93-121°C). É adequado para cozinhar molhos, ensopados e outros pratos que requerem cozimento suave por um longo período.

2. Médio-baixo :Essa configuração geralmente fica em torno de 300-350°F (149-177°C). É comumente usado para refogar vegetais, cozinhar omeletes e preparar panquecas ou crepes.

3. Médio :Essa faixa de temperatura está normalmente entre 350-400°F (177-204°C). É ideal para fritar alimentos, dourar carnes e cozinhar pratos que requeiram calor moderado.

4. Médio-alto :Essa configuração geralmente fica em torno de 400-450°F (204-232°C). É adequado para tostar bifes, grelhar vegetais e fazer refogados.

5. Alto :Essa configuração normalmente está acima de 232°C (450°F). É usado principalmente para ferver água, fritar e tostar alimentos rapidamente para criar uma crosta.

É importante observar que as configurações reais de temperatura podem variar ligeiramente entre os diferentes modelos e fabricantes de rangetops. Portanto, é sempre uma boa ideia consultar o manual do usuário específico do seu rangetop para obter recomendações precisas de temperatura. Além disso, as receitas geralmente fornecem uma faixa de temperatura em vez de uma temperatura específica, permitindo ajustar o calor com base em sua preferência pessoal e nos resultados de cozimento desejados.