Você vai precisar de cerca de 6 onças de salmão por pessoa. Você pode usar filés de 6 onças individuais ou todo um lado de salmão. Se você comprou o salmão congelado, deixe-o descongelar completamente antes de cozinhar. Para cada lote 6 onças de salmão, você vai precisar de 1/4 xícara de planície, iogurte grego regular ou baixo teor de gordura.
Variações

Este prato é aberto para um milhão e uma variações diferentes, assim que seja criativo. Misture o molho quente, mostarda de Dijon ou molho de soja no iogurte. Picar ervas frescas-se que você gosta de misturar e aqueles no molho de iogurte. Polvilhe um pouco de alho picado, cebolinha ou gengibre para o molho. Incorporar todas as ervas secas ou especiarias que você tem na mão para aumentar o sabor. Se desejar, fazer molho de iogurte extra e reservar uma parte dele para enfeitar o seu salmão uma vez que é cozinhar terminado.
Preparação

Se você tem tempo suficiente, você pode marinar o salmão na mistura de iogurte antes de assar. Coloque o salmão em uma assadeira com a mistura de iogurte, cobrir o prato firmemente com filme plástico e guarde-o no frigorífico. Para filetes individuais, marinar o salmão para não mais de 1 hora. Se você estiver usando um lado inteiro de salmão, permitir que ele deixe marinar por até 8 horas. Se você não desejar para marinar o salmão, simplesmente espalhar a mistura de iogurte no topo do salmão direita antes de assar.
Instruções de cozimento

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Coloque o salmão em uma assadeira parchment- ou com revestimento em alumínio. Asse até que o salmão é opaco e escamosa todo, cerca de 10 minutos para filetes e 20 a 25 minutos para os lados inteiros. Se desejar, aumentar a temperatura do forno a 500 F para os últimos minutos de cozimento para alcançar um exterior crocante. Alternativamente, você pode colocar o salmão sob o frango para os últimos minutos de cozimento.