Como fazer Chão Beef Jerky

Charque é um dos favoritos de caçadores, pescadores e caminhantes como uma boa fonte de proteína quando para fora em uma aventura. Mas comprá-lo a partir da loja é caro, e tornando-se a si mesmo pode ser um processo longo. Tente fazer jerky carne moída, uma alternativa menos dispendiosa e mais rápido a outros tipos de carne seca. Carne moída está prontamente disponível em supermercados, e com um pouco de tempero e um desidratador, você pode usá-lo para fazer charque cheio de proteína e temperado do jeito que você gosta dela
. Coisas que você precisa
1 LB. carne moída
temperos Assorted
Pino
Espátula
spray de cozinha
Dehydrator
Instruções

1. Local carne moída crua, não congelados, em uma tigela. Adicione seus temperos para que tigela. Você pode encontrar uma variedade de temperos pré-misturados em seu corredor do cozimento ou loja de um desportista. Se você planeja usar seus próprios temperos, algumas boas opções estão rachados pimenta, pimenta caiena para um chute, alecrim ou alho em pó para um jerky mais salgados ou qualquer outra combinação que você venha com. Para uma libra de carne, coloque cerca de 2 colheres de chá de cada tempero na bacia; os sabores vai se tornar mais maçante através do processo de desidratação, então você pode precisar de mais-temporada.
   

2. Comece a misturar a carne com as especiarias na bacia. Porque você quer a carne e especiarias para ser totalmente combinados, a melhor maneira de misturar é com as mãos. Retire suas jóias e chegar em, amassar as especiarias e carne juntos para uma mistura completa.
   

3. Spray de sua superfície de trabalho com spray de cozinha, e carregar uma parte da carne diretamente no balcão. Use o rolo para estendê-lo muito fina, cerca de 1/8 de polegada de espessura. Se você tem furos na carne como você estendê-lo, corrigi-lo apenas com uma pequena quantidade da tigela para uma superfície mais lisa. Lembre-se que o mais fino você rola a carne, mais rápido ele vai secar.
   

4. Utilize uma faca afiada para cortar a carne moída lançado em tiras. Você pode fazer as tiras de curta ou longa como você deseja. Faça cada tira cerca de uma polegada e meia de largura, tendo o tamanho das bandejas da máquina em consideração.
   

5. Deslize uma espátula sob as tiras de carne seca para levantá-los com cuidado fora da superfície de trabalho e no desidratador, que foi preparada com spray de cozinha. As tiras não deve tocar ou sobreposição, mas lembre-se que a carne vai diminuir consideravelmente durante a secagem.
   

6. Coloque todas as tiras para as bandejas desidratador, e conecte o desidratador. Deixe por cerca de cinco a seis horas, verificando com frequência e lançando o jerky, uma vez que começa a endurecer, aproximadamente na metade do processo de secagem.
   

7. Guarde o seu jerky recém-feito em um recipiente hermético.