A margarina contém ácidos graxos trans?

A margarina pode ou não conter ácidos graxos trans, dependendo do tipo de margarina e do processo de fabricação.

Tradicionalmente, a margarina era produzida pela hidrogenação parcial de óleos vegetais, o que resultava na formação de ácidos graxos trans. No entanto, nos últimos anos, muitos fabricantes de margarina passaram a usar óleos não hidrogenados ou com baixo teor de gordura trans, como óleo de canola, óleo de soja ou óleo de palma. Esses tipos de margarinas normalmente contêm níveis muito baixos de ácidos graxos trans, se houver.

Os ácidos graxos trans não são saudáveis ​​e têm sido associados a vários problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, derrame e diabetes tipo 2. Portanto, geralmente é recomendado escolher margarinas com baixo teor de ácidos graxos trans ou feitas com óleos não hidrogenados.

Ao comprar margarina, verifique o rótulo de informações nutricionais para ver a quantidade de ácidos graxos trans por porção. Procure escolher margarinas que contenham 0 gramas de ácidos graxos trans por porção.