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Tempero para Plain Lentilhas
Lentilhas vêm em uma variedade de tipos, incluindo egípcio, vermelho e amarelo, mas com exceção de lentilhas verdes francesas, eles são um pouco sem graça e beneficiar de temperos fortes e bastante sal para trazer para fora seu sabor . Você tem muitas opções de cozinha quando se trata de lentilhas porque os pares de leguminosas versáteis bem com uma variedade de outros sabores. A maioria das receitas chamam por chiar lentilhas, mas você também pode cozinhá-los no forno, tanto quanto você teria um arroz pilaf sopas e ensopados
.
Temas para a sopa de lentilha executar a gama de caseiro americano se saem com um jarrete presunto, suco de tomate, o louro, tomilho e orégano, para versões em espanhol e italiano picante com carne de porco ou carne de salsicha e lotes de alho, salsa, erva-doce e alecrim. Flavors que funcionam bem com lentilhas incluem bacon e pimenta de caiena ou mostarda ou para as lentilhas esfumaçados e quentes; cominho para realçar os sabores da terra das lentilhas; e um pouco de vinagre para adicionar brilho ao seu prato.
Saladas Highly-temperado
Escolha saladas que contam com as lentilhas como os ingredientes, principalmente com ervas como hortelã, salsa ou azeitonas picadas acrescentado para tempero. Ou, optar por saladas com outros ingredientes saborosos que funcionam como temperos para as lentilhas, como tomates assados ou berinjela, que irá fundir-se com as lentilhas e lhes dão mais sabor. Saladas temporada com vinagretes tart com mais vinagre ou suco de limão do que o normal para iluminar o sabor das lentilhas. Vinagre, cebolinha, coentro e cebolinha todos têm sabores que se emparelham bem com saladas de lentilhas.
Dal indiano
Se você usar lentilhas para fazer dal, um prato indiano feito lentilhas com puré ou ervilhas partidas, utilize especiarias indianas de inspiração, como coentro, cominho e açafrão; cominho, pimenta em pó e açafrão; ou coentro, sementes de erva-doce, cominho e açafrão. Outros temperos podem incluir pasta de tamarindo, alho, suco de limão e hortelã, com ervas como coentro ou folhas de curry adicionados para temperar assim como a cor.
Clássico Lentilha Pratos
Obter sabor inspiração de pratos clássicos de lentilha. Lentilhas com um vinagrete feito de vinagre de vinho tinto ou suco de limão e mostarda Dijon servir como uma cama para salmão grelhado ou em restaurantes high-end, com estragão por vezes adicionadas para o sabor extra. Pão caseiro lentilha, um substituto vegetariano para naco de carne, usa sálvia, tomilho e maçã cidra no líquido de cozimento, com salsa e pimenta de sino adicionados como ingredientes do tempero no próprio pão.
Comida Bebida
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