How to Cook Jam Com Mel (6 etapas)

casa comum de tomada de jam pectina requer grandes quantidades de açúcar para ativar o gel. A proporção fruta-de-açúcar pode ser de 4 xícaras de frutas preparado para 7 xícaras de açúcar, uma quantidade alarmante para o atolamento comedor de saúde consciente. Você pode fazer geléia de frutas apenas, ou usar stevia ou mel para adoçar o pote - mas você vai precisar usar um tipo diferente de pectina que não depende de açúcar para definir. Pectina Universal é ativado por cálcio, para que você possa usar como pouco ou tanto de qualquer adoçante que você gosta, fazendo ajustes para a pectina para alcançar sua preferência de firma ou compotas e geleias macios. Pectina Universal é fornecido com uma bolsa de pectina em pó, um pacote de pó de cálcio e instruções completas e receitas
. Coisas que você precisa
Copos de medição
pacote de pectina Universal, incluindo pó de cálcio e instruções
Fruta fresca
Processador de alimentos
Grande panela
Colher de madeira
mel
Instruções

1. Medida 1/2 xícara de água em um pequeno, frasco de vidro limpo. Abra o pacote de pó de cálcio que está incluído com a pectina universal e medida de 1/2 colher de chá, adicionando-o ao frasco de água. Coloque a tampa do frasco e agite-o para dissolver o pó de cálcio completamente.
   

2. Lavar frutas frescas e preparar a quantidade pedida nas instruções de pectina. Diferentes tipos de frutas requerem quantidades diferentes. Cortar ou esmagar o fruto, utilizando um ou dois pulsos em um processador de alimentos. A meta para jam é deixar pequenos pedaços de frutas. Se você não tem um processador de alimentos, você pode cortar fruta firme com uma faca ou esmagar bagas macias em uma tigela com um espremedor de batatas. Medir a fruta e colocá-lo em uma panela grande.
   

3. Medir a quantidade correta de água cálcio preparado a partir do pequeno frasco de acordo com a tabela de instruções. Mexa na fruta no pote.
   

4. Medir a quantidade de mel em um copo de medição. Com pectina universal, você decide quanto adoçante que você quer. Agita-se a pectina em pó para o mel e misture bem. Defina a mistura de mel de lado enquanto você cozinha a mistura de frutas.
   

5. Mexa constantemente como você aquecer a fruta e água de cálcio em fogo médio-alto até ferver completo. Adicione a mistura de mel pectina tudo de uma vez, raspando as laterais do copo. Cook e agitar durante 1-2 minutos para voltar a fruta para ferver, certificando-se a pectina é totalmente dissolvido. Mexa constantemente para o atolamento não queimar o fundo da panela.
   

6. Desligue o fogo sob o atolamento. Concha imediatamente o congestionamento quente em frascos para a indústria conserveira ou em contentores frigoríficos.