Ao contrário de pão branco, que é feito de farinha que tem foi refinado e processado para remover grande parte do seu sabor e textura, brotou pão tem um sabor terroso, de noz que vem não só do trigo bagas si, mas também dos jovens, germinando brotos de trigo. Sprouted pão tem um sabor complexo que não pode ser atraente para os comedores que estão acostumados com o sabor mais simples, mais limpa de farinha branca. Pão germinado, que inclui outros cereais e leguminosas germinadas terá um sabor que é ainda mais complexo do que o pão feito exclusivamente a partir de trigo germinado.
Sprouted Nutrição

De acordo com Ruth Frechman , um nutricionista baseada em Burbank citado em um artigo de 2009 no & quot; Los Angeles Times, & quot; pães Sprouted têm maiores quantidades de cálcio, niacina, ferro e fibras do que o pão branco, embora eles não têm sensivelmente mais desses nutrientes do que unsprouted pão integral. No entanto, de acordo com Lloyd Rooney, um professor de ciência da colheita na Texas A & M University citado no mesmo & quot; Tempos & quot; artigo, o processo de germinação faz algumas das proteínas do grão e aminoácidos mais prontamente disponíveis e mais facilmente absorvidas pelo corpo humano. Ambos pão brotou e pão de trigo integral regular são mais elevados do que o pão branco em fibra alimentar, o que pode diminuir o risco de doença cardíaca.
Sprouted Handling

pão de grãos germinados requer um tratamento mais cuidadoso e de armazenamento do que o pão branco regular e pão de trigo integral, mesmo regular. Porque eles geralmente não contêm conservantes e são propensos a moldar de forma mais rápida do que pães feitos com farinha branca processada, eles devem ser armazenados em geladeira ou freezer.
Sprouted Preço

Ao contrário de pão branco, que pode ser produzido em massa, pão-de grãos germinados assume um manuseamento cuidadoso durante todo o processo de produção. Esta atenção extra traduz em preços mais elevados. Pão de grãos germinados tende a ser comprados e consumidos por consumidores conscientes de nutrição-por isso é muitas vezes feita com ingredientes orgânicos, que também tendem a ser mais caro do que as farinhas e grãos em pão branco comum. Pão brotou também comanda preços mais elevados do que o pão branco, pois menos padarias produzi-lo.