Qual é a receita de um schnitzel?

Ingredientes:

* 4 pedaços de lombo de porco ou peito de frango, cortados em fatias grossas de 2,5 cm
* 1 xícara de farinha
* 2 ovos batidos
* 1/2 xícara de pão ralado
* 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
* 1/4 xícara de salsa picada
*Sal e pimenta a gosto
*Óleo para fritar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400°F.
2. Em um prato raso, misture a farinha, o sal e a pimenta.
3. Em outro prato raso, misture os ovos.
4. Em um terceiro prato raso, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta.
5. Passe cada schnitzel na mistura de farinha, depois na mistura de ovo e, por fim, na mistura de pão ralado.
6. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
7. Adicione os schnitzels e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e estar cozido.
8. Transfira os schnitzels para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que estejam bem aquecidos.
9. Sirva imediatamente com seus acompanhamentos preferidos.