Qual é uma boa receita para usar o gougol?

Gougères

Ingredientes:

* 1 xícara de água
* 1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos
* 1 colher de chá de sal
* 1 xícara de farinha de trigo
* 4 ovos
* 1/2 xícara de queijo Gruyère ralado
* 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
* 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
* 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como salsa, tomilho ou cebolinha)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
2. Em uma panela média, leve água, manteiga e sal para ferver em fogo médio.
3. Reduza o fogo e acrescente a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até a mistura formar uma bola e se soltar das laterais da panela.
4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
5. Bata os ovos em uma tigela grande. Adicione a mistura de massa resfriada e bata até ficar homogêneo.
6. Junte os queijos, a pimenta-do-reino e as ervas.
7. Coloque a massa em colheres de sopa arredondadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse por 15-20 minutos ou até que as goivas estejam inchadas e douradas.
9. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.