Qual a receita do gashaato?

Ingredientes
* 2 libras de carne ensopada cortada em pedaços de 1 polegada
* 2 libras de carne de cabra cortada em pedaços de 1 polegada
* 1 xícara de tempero berbere etíope
* 1/4 xícara de alho picado
* 1/4 xícara de gengibre picado
* 2 colheres de sopa de cominho moído
* 2 colheres de chá de coentro moído
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
* 1/4 xícara de azeite
* 2 xícaras de água
* 1/2 xícara de coentro picado
Instruções

1. Em uma tigela grande, misture a carne bovina, a carne de cabra, o tempero berbere, o alho, o gengibre, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para cobrir a carne.
2. Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione a mistura de carne e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione a água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1-2 horas ou até que a carne esteja cozida.
4. Junte o coentro e sirva.