Como você seca pimentas habenero?

Existem vários métodos para secar pimentas habanero, incluindo:

1. Secagem ao sol: Este é o método tradicional e funciona melhor em climas quentes e secos.

- Selecione pimentas habanero maduras e saudáveis.
- Lave e seque os pimentões.
- Retire os caules e as sementes se desejar (as sementes podem ser guardadas para plantar ou fazer molho).
- Coloque os pimentões sobre uma gradinha ou assadeira em uma única camada.
- Coloque a grelha ou assadeira em local ensolarado e com boa circulação de ar.
- Vire os pimentões de vez em quando para garantir uma secagem uniforme.
- Os pimentões ficam secos quando parecem quebradiços e coriáceos. Isso pode levar de vários dias a semanas, dependendo das condições climáticas.

2. Secagem em forno: Este método é adequado para áreas com climas úmidos ou clima imprevisível.

- Pré-aqueça o forno na configuração mais baixa (geralmente em torno de 140°F ou 60°C).
- Lave e seque os pimentões habanero.
- Retire os caules e sementes se desejar.
- Coloque os pimentões sobre uma gradinha ou assadeira em uma única camada.
- Coloque a grelha ou assadeira no forno.
- Deixe a porta do forno ligeiramente aberta para permitir a saída da humidade.
- Verifique os pimentões periodicamente e gire-os para secar uniformemente.
- Os pimentões ficam secos quando parecem quebradiços e coriáceos. Isso pode levar várias horas.

3. Secagem com desidratador: Se você tiver um desidratador de alimentos, poderá usá-lo para secar pimentas habanero.

- Lave e seque os pimentões habanero.
- Retire os caules e sementes se desejar.
- Coloque os pimentões nas bandejas do desidratador em uma única camada.
- Defina o desidratador para a temperatura mais baixa (geralmente em torno de 135°F ou 57°C).
- Seque os pimentões até que fiquem quebradiços e coriáceos. Isso pode levar várias horas durante a noite.

Assim que os pimentões habanero estiverem secos, guarde-os em um recipiente hermético em local fresco e seco. Pimentas habanero secas podem ser usadas inteiras ou moídas em pó para adicionar tempero e sabor a vários pratos.